La carte du comptoir

Recettes faites maison, produits de saison et pain au levain cuit au feu de bois. Les recettes suivent les saisons.

Sandwichs

Recettes faites maison, produits de saison et pain au levain cuit au feu de bois

Parisien

Jambon Prince de Paris, comté AOP affiné 16 mois, beurre Baratte demi-sel, cornichons.

9,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Italien

Prosciutto di Parma 16 mois, burrata di Puglia AOP, tomate Roma, basilic frais, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.

10,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Provençal 🌱

Végétarien. Burrata di Puglia AOP, aubergines marinées, tomates marinées à l'huile de Kalamata, pesto de basilic, roquette bio, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.

9,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Toulouse

Magret de canard fumé, Ossau Iraty fermier AOP, confiture de figues, figues séchées, roquette bio, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.

11,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Bologna

Mortadelle di Bologna IGP, burrata di Puglia AOP, zeste de citron, noisettes, pesto de basilic, roquette bio, huile d'olive extra vierge.

10,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Grilled cheeses

Faits maison et végétariens. Ajoutez une protéine au choix pour 3 €. En livraison, format traiteur : livrés non cuits, cuisson recommandée 12 minutes à 180 °C.

Alpes

Raclette de Savoie AOP, gruyère AOP affiné 12 mois, pistaches, pesto de basilic, crème fraîche.

10,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Piemonte

Burrata di Puglia, gruyère AOP affiné 12 mois, emmental de Savoie, tomates confites, sauce arrabbiata rustica, herbes de Provence.

10,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Pyrénées

Burrata di Puglia, gruyère AOP affiné 12 mois, halloumi, épinards frais, oignons Borettane.

10,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Suprême

Stracciatella, gruyère AOP affiné 12 mois, bûche du Poitou AOP 6 mois, mûres fraîches, miel de Crète, basilic.

10 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi

Salades

Assaisonnement : huile d'olive extra vierge et vinaigre de pomme. Version végétarienne disponible, à indiquer dans les notes de commande : la protéine est remplacée par un autre fromage ou des légumes marinés.

Mancha

Chou kale, magret de canard fumé, Ossau Iraty fermier AOP, figues séchées, poire, amandes effilées, graines de courge.

14,00 €

Menu Toto : dessert OU accompagnement (inclus si vous prenez le menu)

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Mahalepi